Antoine, the FW

Francouzský vinař (French Winemaker) byla Antoinova přezdívka během vinařských pracovních pobytů téměř všude za hranicemi Francie.

„I když jsem dokončil enologická studia, nebylo lehké najít ve Francii uplatnění jako vinař. Proto jsem se rozhodl zkusit štěstí ve světě. Bylo to v takzvaném ¨Novém Světě¨ kde jsem se stal Antoinem, francouzským vinařem. (Antoine, The French Winemaker)

V těchto zemích zněl The French Winemaker jako titul, něco jako garance kvality spojená s francouzskou vinařskou dovedností zahrnující navíc eleganci a nadšení pro víno.

Touto přezdívkou jsem byl polichocen a bylo pro mě důležité jí dostát. Pouze díky pozitivnímu přístupu k životu a silnému profesionalizmu jsem Antoinem, francouzským vinařem zůstal. Můj postoj a přístup se pozitivně odrážel v kvalitě mých vín, která mi později otevřela dveře k těm nejlepším francouzským apelacím. “

Antoine The French Winemaker se tak stal značkou kvalitních vín a podpisem Antoina Fanjata, zakladatele projektu French Winemaker.

V roce 2010 ukončil Antoine studium na uznávané vysoké škole zemědělské a enologické a postupně získával vinařské zkušenosti ve Francii i jinde ve světě.

Nejdříve absolvoval stáže v oblastech Beaujolais a Jura, poté se vydal do tzv. Nového Světa, kde své získané dovednosti nadále prohluboval. Po návratu do Francie získal Antoine první odpovědné pozice v oblastech Rhone Valley, Hermitage, Cote Roties a Chateauneuf du Pape. Největších profesních úspěchů poté dosáhl v Bordeaux jako enolog a ambasador Chateau Pape Clement – Grands Crus Classes de Graves.

Nakonec se Antoine rozhodl jít svou vlastní cestou, o své nabyté zkušenosti se podělit a svou vizi naplnit prostřednictvím projektu French Winemaker.

Své francouzské vzdělání doplnil Antoine o velmi obohacující zkušenosti v zemích takzvaného “Nového Světa“. V Kanadě, Austrálii a Jižní Africe dostal příležitosti rozšířit své dovednosti a zatřást se základy svého dosavadního vnímání vína.

Otevření se světu umožnilo Antoinovi pozměnit a zmodernizovat jeho vlastní vizi o víně, kterou dnes sdílí s ostatními…

Grand Vin de Bordeaux

“Díky několikaletému působení v Bordeaux, v Grands Crus de Graves, jsem tuto historickou oblast dokonale poznal a přirozeně si ji vybral pro své první Cuvée.
Tohle víno pochází z jedinečné parcely a vytvořil jsem ho s velkou péčí a vášní abych ho nabídl v limitované edici, pouhých 1500 lahví, exkluzivně pro Komunitu FW.
Všechna tajemství tohoto Cuvée Vám odhalím během společné degustace v ateliéru French Winemaker.”

Limitovaná edice.

Exkluzivně pro Komunitu FW.

Historický terroir

La Cuvée pochází ze známé apelace s kontrolovaným původem z Graves, vysoce kvalitní oblasti Bordeaux. Vysoká kvalita vín z Graves je výsledkem složení tamní půdy, která nese stejné jméno, ideálních klimatických podmínek a přes 2000 let starého know-how, které z Graves učinilo nejstarší vinici v Bordeaux.

La Cuvée tedy pochazí z té nejhistoričtější ze všech Bordeaux “terroirs“.

Tradiční asambláž

„Pro la Cuvée jsem vybral tu nejtradičnější ze všech Bordeaux asambláží. Tato asambláž francouzských historických odrůd inspirovala vinaře po celém světě a byla napodobována v mnoha koutech světa. Veškerá její podstata je však zachována v Bordeaux, především v regionu Graves.“

Tajemství La Cuvée

„Dovolte mi Vám představit La Cuvée během společné degustace v ateliéru French Winemaker, kde Vám také odhalím všechna tajemství, která ho dělají jedinečným…“

Odhalte tajemství La Cuvée

Vytvořte si své vlastní cuvée!

Zúčastněte se ateliéru French Winemaker a objevte tajemství výroby velkých francouzských vín. Antoine se stane Vašim průvodcem a Vy si sestavíte a odnesete láhev svého vlastního cuvée.

Rezervovat Ateliér